Die klassische Bäckerei steht nicht direkt vor dem Aussterben, aber ihre Arbeit wird immer mehr automatisiert. Während in der Fachverkaufsstelle meist nur die Teiglinge geliefert werden, sind die wenigen Bäckereien im Hintergrund noch fleißig bei der Arbeit. Jedoch ist es natürlich nicht verboten, sich den Automatismen zu widmen, die die Technik zu bieten hat. So … Wie funktionieren die Vorgänge in einer Bäckerei? weiterlesen